Maiscremesuppe

Maiscremesuppe

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Cremige Maissuppe mit dem gewissen Etwas

Gesamtzeit

60 min

Küche

Sonstiges

Kategorie

Suppen

Schwierigkeit

Einfach

Cremige Maissuppe mit dem gewissen Etwas

Ruhezeit
0 min
Zubereitungszeit
60 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
60 min

Zutaten

  • Lets go

    - Zwiebeln klein schneiden, Kartoffeln schälen und in kleine (!) Würfel schneiden, Möhre putzen, halbieren und in Scheiben schneiden
    - Maissaft abgießen und auffangen, zum Saft die Gemüsebrühe geben (insgesamt müssen es 600ml ungefähr werden)
    - Schwapp Öl im großen Topf erhitzen und Zwiebeln glasig werden lassen
    - Kartoffel und Möhre dazu geben und kurz anbraten
    - Mais dazu geben und kurz braten
    - MaisBrüheMischung dazu geben, Deckel drauf und köcheln lassen bis Möhre und Kartoffeln weich sind

    - Pürierstab schnappen und so fein wie möglich pürieren (bei Bedarf im Anschluss durch ein Sieb streichen, finde ich aber unnötig)
    - vegane Creme dazu geben
    - Gewürze dazu geben: Salz, Pfeffer, Rauchsalz, Kurkuma, Currypulver, Chilipulver, Paprika Rosenscharf & Knoblauch (scharf kommt in Kombination mit dem süßen Mais sehr gut, deswegen gönnt Euch gern n bisschen mehr Chili)
    - Je nach gewünschter Konsistenz mit Hafermilch aufgießen
    - Kurz aufkochen lassen, zum Schluss Schnittlauch dazu


    Fertig. Guten Hunger. :)

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